Je cuisine aux huiles essentielles
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Je cuisine aux huiles essentielles

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DES RECETTES SAINES ET SAVOUREUSES

 

Connues, utilisées et appréciées depuis des siècles, les huiles essentielles étaient jusqu'à présent cantonnées à un rôle essentiellement thérapeutique. Incontournables dès que l'on évoque les techniques médicales douces, saines, efficaces et naturelles, elles contribuent à notre bonne santé et à notre bien-être général. Bonne nouvelle ! Pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands elles envahissent désormais un nouvel espace : nos cuisines !

 

Sous la houlette dynamique de cuisiniers professionnels aussi audacieux que talentueux, elles sont entrées en force dans nos cuisines, pour des préparations dont les parfums et les saveurs n'ont d'égal que les bienfaits qu'elles procurent à notre organisme. Trônant désormais en bonne place aux côtés des épices et des aromates plus classiques, les huiles essentielles apportent une toute nouvelle dimension à la cuisine moderne dans ce qu'elle a de plus savoureux et de plus noble.

 

L'un des principaux attraits de la cuisine aux huiles essentielles réside dans son incontestable originalité. Là ne réside pourtant pas son seul atout. Intégrées à une multitude de préparations salées ou sucrées, les huiles essentielles cuisinées participent activement à une saine hygiène de vie où le "bien manger" et le bien-être vont de pair. Ajoutées à une soupe, à une entrée chaude ou froide, à une préparation de viande, à un plat de poisson ou même à un dessert, les huiles essentielles font profiter gourmets et gourmands de tous leurs principes actifs et de tous leurs bienfaits tout en respectant un apport calorique dérisoire.

 

Au travers d'une foule d'informations pertinentes et d'une cinquantaine de recettes variées, cet ouvrage vous ouvre un nouvel horizon gourmand : celui de la surprenante mais délicieuse cuisine aux huiles essentielles. Une cuisine qui permet de "se faire du bien avec du bon" !

 

Livre de Philippe Chavanne :

Défenseur de la vie au naturel aussi bien dans sa maison que dans son jardin, Philippe Chavanne est l'auteur de nombreux ouvrages sur la cuisine-santé ou le bien-être "au naturel".

9782359343960

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