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L'acide citrique cristallisé est un acide végétal faible possédant un grand pouvoir détartrant et une action anti-rouille. Ses qualités nettoyantes sont reconnues et utiles pour de nombreux usages domestiques. Il est fabriqué à partir de fermentation de sirop de glucose. Soluble dans l'eau, il est entièrement biodégradable.
Produit ménager très utile, surtout pour son pouvoir anti-calcaire : détartrage des machines à cafés, des bouilloires, des machines à laver, des surfaces en inox, chrome, céramique, plastique... Il peut aussi servir à combattre la rouille et possède des qualités utiles pour le nettoyage de plusieurs produits domestiques.